Pasta med rökt sidfläsk & morot
Publicerad: 23/07 13:30För fyra personer
300 g rökt sidfläsk
4 små morötter
4 tomater
1 lök
2 vitlöksklyftor
2 msk kapris
1 kruka ruccola
Salt & peppar
1. Koka pasta för fyra enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Tärna sidfläsket, skiva morot och hacka lök och vitlök.
3. Stek sidfläsket i lite olivolja på medelvärme i ca 3 minuter. Tillsätt morot, kapris, lök och vitlök och stek ytterligare 5 minuter. Salta och peppra.
4. Skär tomaterna i passliga bitar och hacka ruccolan.
5. Vänd ihop tomaterna och ruccolan med sidfläsket och pastan. Krossa över lite peppar och servera direkt.