Arkiv för ‘Wok’ kategorin
Krämig kycklingwok med nudlar
Publicerad: 29/09 18:57
För fyra
300 g kycklingstrimlor
2 vitlöksklyftor
1 chili
1 lök
1 paprika
1 dl cashewnötter
1 burk bambuskott
1 dl kokosgrädde
1 lime
1 msk kycklingfond
1 tsk curry
Nudlar för fyra
Hacka lök, paprika, kinakål och finhacka vitlök och chili. Hetta upp en stor stek- eller wokpanna med matolja i och woka kycklingen med vitlök och chili i 3 minuter på hög värme. Tillsätt paprikan, löken och bambuskotten, krydda med curry och fräs i 5 minuter. Tillsätt fonden, grädden och saften ur limen och blanda, värm upp. Släng i cashewnötter och smaka av med salt och peppar. Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackning och rör ner dem med kycklingen. Dekorera med gräslök eller finstrimlad purjo.
Krämig kycklingwok
Publicerad: 02/04 13:56![[wok.jpg]](http://4.bp.blogspot.com/_oIGC8zXavWk/S1LgOFv3FiI/AAAAAAAAA4A/vaHV3tx_K_A/s1600-h/wok.jpg)
För fyra
Nudlar för fyra
300 g kyckling
1/2 huvud rödkål
1 liten purjolök
1 morot
1 paprika
2 vitlöksklyftor
1 chili
1 stor bit ingefära
1/2 buljongtärning
1 dl vispgrädde
2 tsk tahini
sojasås & peppar
1 lime
1 dl koriander
Strimla grönsaker, finhacka vitlök och chili, riv ingefära. Woka vitlök, chili och ingefära i 2 minuter, tillsätt kycklingen och woka tills kycklingen fått färg. Släng i resten av grönsakerna och låt woka i ytterligare 10 minuter. Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen. Rör ihop grädde, tahini och smula i buljongen, häll vätskan i woken och rör om. Låt värmas upp och tillsätt nudlarna, rör om och smaka av med sojasås och peppar. Servera med klippt koriander och en klyfta lime.
Enkel kokoswok med ärtskidor
Publicerad: 30/03 13:14![[kokoswok.jpg]](http://1.bp.blogspot.com/_oIGC8zXavWk/SqO-AiXBZjI/AAAAAAAAAIg/M9NjTogJ7GM/s1600-h/kokoswok.jpg)
Wok för två
Nudlar för två
100 g sockerärter
1 morot
1/2 purjolök
1 burk bambuskott
1/2 chili
1 vitlöksklyfta
2 cm ingefära
1 tsk curry
1 tsk paprikakrydda
2 dl kokosgrädde
1/2 lime
Salt, peppar
Grovhacka morot och purjolök. Hacka upp chili, vitlök och riv ingefära, fräs i olja i wokpanna en minut. Tillsätt morot, purjo, bambuskott och sockerärter och woka på medelstark värme i 5 min. Tillsätt curry, paprikakrydda och smula i en halv tärning kycklingbuljong, vänd om och häll i kokosgrädden och en skvätt lime och koka upp. Tillred nudlar och vänd ihop med röran. Smaka av med salt och peppar.
