Inlägg taggade med ‘Leila Lindholm’

Kokbokstips: Hello Cupcake!

Publicerad: 27/10 11:44

Ni kanske trodde att vurmandet för cupcakes och andra pastelliga bakverk var över? Att vi redan gått in för mer hederliga rustika bakverk som bullar och sandkakor. Men icke. Snarare blir cupcaksen och de andra söta bakverken bara mer fantasifulla och pyntade. De är en sann fröjd för ögat, och i Leila Lindholms tappning vågar man också påstå att de helt säkert är goda.

Både Magnus och jag uppskattar verkligen hennes två senaste böcker A Piece of Cake och One More Slice. Sötsaker, bröd, kakor, kex och glass i mängder, allt sammanfört i verkligt utsökt formgivning och fotografering. Den nya boken Hello Cupcake! (Walter and Books) är ingen besvikelse, och är liksom de tidigare böckerna en sann fröjd för ögat. Så oerhört proffsig och inspirerande. Leila sköter stylingen, Wolfgang Kleinschmidt fotograferar och Mikael Engblom står för formgivningen.

I boken finns otaliga recept på cupcakes, testa på dumlecupcakes, after eight cupcakes eller coconut cream cupcakes. Även recept på whoopie pies är med, som tunna mjuka kakor med smet i mitten. Whoopies beskrivs som en kaka som uppstod på 1920-talet i The Amish country i USA. Barnen utbrast ”whoopie” när de hittade kakorna i sina lunchlådor, säger legenden. Först gjordes dessa endast marshmallowfluff emellan, men nu varieras de med olika fyllningar.

Emedan Magnus är den som testar recepten i våra kokböcker, viker hundöron och skriver inköpslistor, är jag den som plockar ut idéer för dukningar och servering. Leila Lindholms böcker är uppslagsverk när det gäller dylik inspiration, och inte heller i Hello Cupcake! blir man besviken. Här finns massor av idéer över hur man duker upp till kalas, after noon tea eller en helt vanlig men lite lyxigare kaffepaus.

Leilas.se

Kokbokstips: One More Slice

Publicerad: 26/09 20:02

One More Slice av Leila Lindholm / Walter and Books

Vi är många som är smått besatta av estetiken i Leila Lindholms receptböcker. Och den nyaste boken, One More Slice, gör ingen anhängare besviken. Den är precis lika färgstark, sprudlande och späckad av recept på godsaker och inspiration som den senaste boken Piece of Cake. Men medan Piece of Cake fokuserade på söta bakverk, koncentrerar Lindholm sig i uppföljaren på salta bak, så som pizza, surdeg och pasta. Likväl får den sötsugne  sin beskärda del av pannkakor, våfflor, ostkakor, glass, brownies och blondies.

Jag kan utan att tveka säga att det här är den rent estetiskt mest välutförda kokbok jag sett. Matfotografiet är utsökt och det fokuserar inte enbart på själva maten, utan också dukningen som är otroligt välstylad.

Spontana smaker

RSSSpontana smaker

Vardagsmat & hemmafest – lättlagat & färgstarkt

  • juli 2014
    m ti o to f l s
    « Feb    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031  
  • Etiketter

  • Kategorier