Arkiv för ‘Dryck’ kategorin

Glögg på äppelmust

Publicerad: 25/11 16:34

Dags för glögg. Vi baserade vår på äppelmust som vi frös in i höstas. Men man kan givetvis också koka ihop den här glöggen på köpt äppelmust.

1 flaska vitt vin, torrt
½ l äppelmust
1 dl socker
3 kanelstänger
4 aniskärnor
1 tsk kardemumma
1 bit torkad ingefära
10 nejlikor

1. Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull.
2. Koka upp.
3. Låt glöggen svalna och låt den dra i minst två timmar. Sila bort kryddorna.
4. Koka upp igen och servera!

Smoothies och milkshake

Publicerad: 13/04 20:50

Min nya besatthet är smoothies och mixade drycker av alla de slag. Här kommer några favoriter som jag slänger i mixern till morgonmål, som mellanmål eller till efterrätt. Det är inte så noga med mängden, man tager vad man haver helt enkelt.

Frukmix
Skiva kiwi, apelsin och mango och häll i lite apelsinjuice. Mixa tills smoothien är jämn.

Lingonmilkshake
Skiva upp glass, släng i mixern med en skvätt mjölk. Släng i en näve frusna lingon. Mixa och avnjut som efterrätt.

Blåbärssmoothie
Skiva banan och lägg i mixerkannan. Ös på med frusna blåbär, naturell yoghurt och havregryn. Mixa och drick morgnar när du har bråttom till jobbet.

Snabb milkshake med banan & blåbär

Publicerad: 16/01 19:54

För två

1/2 l glass
2 bananer
100 g blåbär
2 dl mjölk

Mixa alla ingredienser i en mixer eller med en stavmixer, häll upp i ett glas och varva med chokladsås om du är sugen.

Idag plockade jag fram hederlig hushållschoklad, kanelstänger och en iskubsform. Det var dags för lite julpyssel. Väldigt snabbt avklarat sådant.

Jag lät chokladen smälta i vattenbad direkt i iskubsformen. Sedan tryckte jag ner kanelstänger i chokladen och så fick det hela stå och stelna i någon timme. Det finns även former som är avsedda för praliner, men det gick lika bra med denna form.

Så här ser chokladpinnarna ut när de är färdiga. Nu är det bara att koka upp mjölk och röra ner en av dessa så känns morgonmörkret lite lättare att hantera.

Tipset hittade jag i julkokboken jag ständigt återkommer till: Monikas jul.

Rödvinbärssaft & rabarbersaft

Publicerad: 30/07 14:36

Den senaste veckan har Magnus och jag, eller kanske särskilt jag, blivit smått besatt av att göra egen saft. Den där känslan av att i ett nafs länsa några bärbuskar och ett dygn senare ha ett flertal välfyllda flaskor hemgjord saft är minst sagt tillfredsställande. I ungdomens dagar minns jag att det inte alls var särdeles muntert när mamma gav mig en bunke, eller två i värsta fall, och beordrade mig att gå och plocka svarta vinbär. Saften var ju inte ens god då. Nu finns det inget mer läskande än svartvinbärssaft.

Hur som helst, vi länsade några bärbuskar vid min pappas hus och så for vi hem och gjorde rödvinbärssaft. Det var inte så svårt, vi googlade runt lite och sen gjorde vi den lite på högt. Vi hade två kg bär, per kilo behövs 6 dl vatten (man behöver inte rensa så noga, plockade bara bort lite gamla löv). Vi kokade upp vattnet, lade i bären, och lät dem koka i ungefär 10 minuter. Sedan, efter en hel del funderade, åstadkom vi en silställning med en gammal men ren kökshandduk och några käppar, med en bunke under (helst inte en plastbunke). Saften silades i ungefär 1 timme. Därefter hällde vi upp saften i kastrullen igen, och rörde i 500 g socker per liter saft. Sockret rörs i an efter tills det löst upp sig, sedan tas kastrullen bort från plattan. Låt sedan saften stå en stund tills orenheter kommit upp till ytan, ta bort med hålslev. Häll sedan upp på rena burkar eller flaskor.

Min mammas lättlagade recept på rabarbersaft hittas här.

Supersommardrink á la Astrid

Publicerad: 29/06 22:28

Plötsligt har systern och svägerskan Astrid fått ett brinnande intresse för att mixa ihop drinkar. Denna bjöd hon på innan middagen i söndags. Förhoppningsvis håller hennes intresse i sig, så att hon kan bidra med flera recept här på bloggen.

Supersommardrink för fyra

4 kiwin och 1/2 honungsmelon
Pisang ambon
Vodka
Sprite

Tärna frukterna och lägg in dem i frysen, gärna över en natt. När de är riktigt frusna, ta ut dem och lägg i en mixer. Mixa om och häll i spriten (den kan man ta på högt menar Astrid), mixa lite till. Häll upp drinken i höga glas, fyll på med sprite, rör om och pynta med festliga drinkparaplyer.

Mors rabarbersaft

Publicerad: 31/05 10:00

1 kg rabarber
2-3 citroner
1/2 kg socker
Kanelstång
Några nejlikor
Vatten

Hacka rabarber och skiva citron. Varva rabarberbitar, citronskivor och socker i en rymlig skål. Tillsätt kryddorna. Häll kokande vatten över så att det täcker allt. Låt dra tills nästa dag, sila och häll på flaskor. Brukar bli totalt knappt två liter blandsaft. Ställ saften kallt.

Mors och svärmors blogg kan ni läsa här. Hon har en leksaksbutik, en tax och ett torp i Karis.

Spontana smaker

RSSSpontana smaker

Vardagsmat & hemmafest – lättlagat & färgstarkt

  • juli 2014
    m ti o to f l s
    « Feb    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031  
  • Etiketter

  • Kategorier