Inlägg taggade med ‘Pasta’

Magnus frossar i pasta ganska så ofta.

För fyra

3 paprikor
1 lök
2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja
1 dl vispgrädde

1/2 citron
1/2 kruka rucola
1 konservburk musslor
1 påse räkor
1/2 kruka gräslök

Gurkmeja

Grovhacka paprika och lök, krossa vitlöken. Stek allt i olivolja i en tjockbottnad kastrull på medelvärme i ca 10 minuter, eller tills paprikan är mjuk. Ta bort kastrullen från plattan och mixa grönsakerna till en slät röra med en stavmixer. Tillsätt grädde och citronsaft, koka upp.  Koka pasta för fyra al dente. Vänd ihop pastan med paprikaröran och tillsätt rucola, smaka av med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna och lägg i olivolja, räkor och musslor, krydda med  gurkmeja och låt steka i 5 min. Dekorera med finhackad gräslök.

Spontana smaker

RSSSpontana smaker

Vardagsmat & hemmafest – lättlagat & färgstarkt

  • augusti 2014
    m ti o to f l s
    « Feb    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031
  • Etiketter

  • Kategorier