Vintersallad

Publicerad: 23/12 18:39

vintersalladweb

Den här fräscha salladen finns på vårt julbord. Receptet är för fyra personer.

300 g rödkål
5 blad av bladkål
1 fänkål
100 g pecannötter
1 dl klippt persilja och dill

Dressing:
1 äggula
1 dl olivolja
2 tsk dijonsenap
2 msk cream fraiche

  1.   Rosta pecannötterna i en torr stekpanna i ca 3 minuter.
  2. Skiva rödkål och fänkål tunt, skölj och strimla bladkålen. Blanda alla ingredienser i en skål.
  3. Gör dressingen. Vispa upp äggulan och tillsätt oljan försiktigt under vispning så att dressingen tjocknar. Blanda i senapen och cream fraichen.
  4. Vänd dressingen i salladen.
  5. Servera gärna som ett fräscht tillskott på julbordet.

 

Spontana smaker

RSSSpontana smaker

Vardagsmat & hemmafest – lättlagat & färgstarkt

  • december 2011
    m ti o to f l s
    « Nov   Feb »
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031  
  • Etiketter

  • Kategorier