Inlägg taggade med ‘Fest’

Kokböker för sommarens fester

Publicerad: 27/06 18:17

Sommarkalas av Hannu Sarenström / Norstedts


Sommarkalas handlar inte bara om det festliga, eller jo, kanske handlar det bara om fest i vardagen.

Sommarkalas är den ultimata inspirationskällan för sommarens alla festliga tillfällen. Här finns allt från recept för frukost i trädgården för två till idéer och recept för stora middagar mitt ute på en sommaräng. För att inte tala om alla vackra dukningar med långa linnedukar, omaka porslin, gamla kakfat, silverbestick och yviga handplockade blombuketter. Här följer några av mina favoritidéer ur boken:

  • När det är dags för kalas, bjud på en sockerkaksbuffé. Gör sockerkakor med olika smak, lägg upp på fina kakfat och pudra över florsocker.
  • Duka upp på oväntade ställen. Terrassen är inte en given plats för middagen, varför inte söka sig till stranden eller bära ut trädgårdsmöblerna mitt på en äng.
  • Mat behöver inte alltid serveras på porslinstallrikar. En brädbit eller en fin kakelbit fungerar lika bra.

Svenska kakor och desserter av Malin Landqvist / Bokförlaget Max Ström


Kafferep i trädgården med gräddtårta och kanelbullar ska gärna avnjutas till humlesurr, doften av nybryggt kaffe och klirrande isbitar i jordgubbssaft.

På 140 sidor finns över åttio recept på kakor och desserter för varje årstid, från pepparkaksbak till gräddtårta med jordgubbar. För sommarens kaffestunder finns recept som innehåller mycket av det som trädgården har att erbjuda: smultrontarteletter, kyld rabarber- och jordgubbssoppa med kardemumma och svartvinbärsparfait är framdukade och fotograferade på ett så otroligt begärligt sätt att man kan bläddra i evigheter. Det här är en perfekt sommarpresent till den som gillar att baka.

Fest, mat & kärlek av Camilla Läckberg & Christina Hellberg / Bonnier fakta

För mig väcker doften angenäma minnen från olika grilltillfällen – skolutflykter med korvgrillning över öppen eld, makrill på engångsgrill ute på en kal granithäll på en ö i Bohuslän, grillfester i trådgården med vänner som sorlar och skålar i rosévin.

Camilla Läckberg är för många bekant som deckarförfattare. Förutom böcker om mord i Fjällbaka har hon även tidigare gett ut en kokbok (Smaker från Fjällbacka utkom 2008) tillsammans med kompisen och krögaren Christian Hellberg. I den nya kokboken, Fest, mat & kärlek, är det menyer för festliga tillfällen som serveras. Här finns alla recept du behöver för att ställa till med grillfest, brunch eller tjejmiddag. Den här sommaren kommer vi att testa på åtminstone fläderlemonad, hallontarteletter, lammracks med getost och rostade rödbetor och rivna tomater på rostat bröd.

Pesto

Publicerad: 07/04 15:42


2 basilikakrukor
100 g pinjefrön
2 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
100 g parmesanost

Lägg basilikan i en mortel och stöt till en röra, tillsätt pinjefrön och fortsätt stöta. Pressa i vitlök och riv i ost, rör om och häll i olivolja. Rör om och smaka av med salt och peppar. Ät med pasta, bröd eller grillmat!

Spontana smaker

RSSSpontana smaker

Vardagsmat & hemmafest – lättlagat & färgstarkt

  • september 2014
    m ti o to f l s
    « Feb    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    2930  
  • Etiketter

  • Kategorier