Arkiv för april 1st, 2010
Tid för tedrickande
Publicerad: 01/04 22:28Dagens frukost
Publicerad: 01/04 10:29Extra lättlagad lunch med tomat och avokado
Publicerad: 01/04 10:18Fin bricka som jag hittade på en trottoar en sen kväll någonstans i Tölö.
Eftersom jag är frilansare blir det många luncher hemma, och eftersom Magnus inte är hemma och tillreder födan, är jag utelämnad åt mig själv och mitt urusla tålamod i köket. Just nu gör jag allt som oftast bruchetta med tomat och avokado.
3 tomater
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
Olivolja, salt, peppar
Vitt brödSkär brödet i tunna skivor, ringla olja över, salta och peppra och rosta i ugnen. Kärna ur tomaterna, låt rinna av och hacka upp. Hacka upp avocado, lök och vitlök. Rör ihop med olivolja salt och peppar. Lägg röran på bröden och avnjut med fördel tillsammans med en iskall cola.
Förra påsken
Publicerad: 01/04 10:07Förra påsken var vi alldeles sedvanligt hemma i Karis och Ekenäs.
Åt laxsoppa hos farmor och farfar.
Och hederlig pannkaka till efterrätt.
Vi var mitt uppe i tillverkningen av vår kokbok Det stora suget, och Magnus gjorde en mastig smörgåstårta med en blixt på.
Själv var jag tydligen iklädd sandaler.
Favoriter i kokbokshyllan
Publicerad: 01/04 09:53/ Norstedts
Melker Anderssom är på alla sätt en stjärnkock med mängder av utmärkelser och fina restauranger i Stockholm. Men hemma lagar han inga restaurangportioner. I Hemma hos Melker Andersson presenteras gamla men upphottade klassiker som pytt i panna, ugnskorv och fiskpinnar. Asiatiska köttbullar, ärtsoppa och plättar, makaronilåda och vietnamesisk fisksallad – det är vardagsmat när den är som bäst, både god, estetiskt tilltalande och lättlagad.