Arkiv för april 1st, 2010

Tid för tedrickande

Publicerad: 01/04 22:28

[ledig1.jpg]

En testund blir inte komplett utan en utsökt liten kanna, förslagsvis föreställande ett hallon (eller är detta en jordgubb?).

http://karin.ratata.fi/data/karin/images/xl/xl_teservis.jpg

Späda och gärna sköra små koppar, helst prickiga.

http://karin.ratata.fi/data/karin/images/xl/xl_tepausen.jpg

Och förslagsvis även ett riktigt rejält bakverk.

http://karin.ratata.fi/data/karin/images/xl/xl_inspirationsrik.jpg

[onn2.jpg]

Dagens frukost

Publicerad: 01/04 10:29

Intogs sedvanligt stillsamt och lugnt vid arbetsbordet framför datorn.

http://spontanasmaker.ratata.fi/data/spontanasmaker/images/xl/xl_finbricka.jpg

Fin bricka som jag hittade på en trottoar en sen kväll någonstans i Tölö.

http://www.spontanasmaker.ratata.fi/data/spontanasmaker/images/xl/xl_bruchetta.jpg

Eftersom jag är frilansare blir det många luncher hemma, och eftersom Magnus inte är hemma och tillreder födan, är jag utelämnad åt mig själv och mitt urusla tålamod i köket. Just nu gör jag allt som oftast bruchetta med tomat och avokado.

För två
1 avocado
3 tomater
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
Olivolja, salt, peppar
Vitt bröd
Skär brödet i tunna skivor, ringla olja över, salta och peppra och rosta i ugnen. Kärna ur tomaterna, låt rinna av och hacka upp. Hacka upp avocado, lök och vitlök. Rör ihop med olivolja salt och peppar. Lägg röran på bröden och avnjut med fördel tillsammans med en iskall cola.

Förra påsken

Publicerad: 01/04 10:07

Förra påsken var vi alldeles sedvanligt hemma i Karis och Ekenäs.

http://www.karin.papper.fi/data/karin/images/xl/xl_paskeri14.jpg

Åt laxsoppa hos farmor och farfar.

Och hederlig pannkaka till efterrätt.

http://www.karin.papper.fi/data/karin/images/xl/xl_smargastarta.jpg

Vi var mitt uppe i tillverkningen av vår kokbok Det stora suget, och Magnus gjorde en mastig smörgåstårta med en blixt på.

http://www.karin.papper.fi/data/karin/images/xl/xl_paskeri15.jpg

Själv var jag tydligen iklädd sandaler.

Favoriter i kokbokshyllan

Publicerad: 01/04 09:53
H U S M A N S K O S T
/ Norstedts
Munkar, lammstek och kyckling i vin har fått  sin revansch i tilltalande formgivning.
P L U R A S  K O K B O K – Provence – Kungsholmen – Koster
/ Norstedts
Sensommarrecept, skaldjur och fisk, husmanskost, soppor, pasta – smårätter, lunch och stora middagar. Mat för de flesta tillfällen med inspiration från hela världen presenteras med lugna stillsamma och väldigt läckra fotografier, matrelaterade anekdoter och en överraskande layout.
M A T E N  J A G  Ä L S K A R
Av Carina Brydling / Tree Publishing
Förutom recept på nässelscones med apelsin och färskost, rabarbersorbet, saffranspannkaka, hjortronpaj med ädelost, päronmarmelad och inlagd gurka, är det de små detaljerna som krämfärgat papper, den naturligt stylade maten och personliga ingresserna till recepten som gör boken så lyckad. Fotografierna är otroligt professionella och synliggör tydligt att kocken Carina Brydling värnar om den traditionella svenska maten och robusta råvaror.
H E M M A  H O S  M E L K E R  A N D E R S S O N  – Snabblagat, tillagat och vällagat

/ Norstedts

Melker Anderssom är på alla sätt en stjärnkock med mängder av utmärkelser och fina restauranger i Stockholm. Men hemma lagar han inga restaurangportioner. I Hemma hos Melker Andersson presenteras gamla men upphottade klassiker som pytt i panna, ugnskorv och fiskpinnar. Asiatiska köttbullar, ärtsoppa och plättar, makaronilåda och vietnamesisk fisksallad – det är vardagsmat när den är som bäst, både god, estetiskt tilltalande och lättlagad.

M U M M O L A
Av Hans Välimäki / Otava
Nostalgi i allra högsta grad – med karelsk stek, vispgröt och ärtsoppa.
Spontana smaker

RSSSpontana smaker

Vardagsmat & hemmafest – lättlagat & färgstarkt

  • april 2010
    m ti o to f l s
    « Mar   Maj »
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930  
  • Etiketter

  • Kategorier