Arkiv för april 2nd, 2010

Krämig kycklingwok

Publicerad: 02/04 13:56

[wok.jpg]

För fyra

Nudlar för fyra
300 g kyckling
1/2 huvud rödkål
1 liten purjolök
1 morot
1 paprika
2 vitlöksklyftor
1 chili
1 stor bit ingefära
1/2 buljongtärning
1 dl vispgrädde
2 tsk tahini
sojasås & peppar
1 lime
1 dl koriander

Strimla grönsaker, finhacka vitlök och chili, riv ingefära. Woka vitlök, chili och ingefära i 2 minuter, tillsätt kycklingen och woka tills kycklingen fått färg. Släng i resten av grönsakerna och låt woka i ytterligare 10 minuter. Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen. Rör ihop grädde, tahini och smula i buljongen, häll vätskan i woken och rör om. Låt värmas upp och tillsätt nudlarna, rör om och smaka av med sojasås och peppar. Servera med klippt koriander och en klyfta lime.

Önskemål?

Publicerad: 02/04 13:37

Ni som vill veta mera om vem vi egentligen är och vad vi kommer att erbjuda på matbloggen Spontana Smaker, klicka in på Info & Kontakt. Önskemål tas gärna emot, har du en romantisk brunch, stor inflyttningsbaluns eller temafest på kommande, be oss om tips.

Magnus frossar i pasta ganska så ofta.

För fyra

3 paprikor
1 lök
2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja
1 dl vispgrädde

1/2 citron
1/2 kruka rucola
1 konservburk musslor
1 påse räkor
1/2 kruka gräslök

Gurkmeja

Grovhacka paprika och lök, krossa vitlöken. Stek allt i olivolja i en tjockbottnad kastrull på medelvärme i ca 10 minuter, eller tills paprikan är mjuk. Ta bort kastrullen från plattan och mixa grönsakerna till en slät röra med en stavmixer. Tillsätt grädde och citronsaft, koka upp.  Koka pasta för fyra al dente. Vänd ihop pastan med paprikaröran och tillsätt rucola, smaka av med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna och lägg i olivolja, räkor och musslor, krydda med  gurkmeja och låt steka i 5 min. Dekorera med finhackad gräslök.