Arkiv för mars, 2010

Guidad rundtur i vårt kök

Publicerad: 31/03 13:47

http://spontanasmaker.ratata.fi/data/spontanasmaker/images/xl/xl_kokshylla.jpg

Vi flyttade nyligen in i en lägenhet med ett helt avskilt och eget kök efter många år med en kokvrå. Vilken dröm. Hyllan ovan hittade jag på självbetjäningsloppiset i Billnäs (som numera har en utmärkt möbelavdelning).

Jag tror starkt på att kök bör vara mintfärgade. Smeg-kylskåpet är en bröllopspresent (och en fröjd för ögat), och byrån en gammal som stod på vinden i mitt barndomshem i Karis, Magnus pappa målade den mintgrön.

http://karin.ratata.fi/data/karin/images/xl/xl_koksdorrarna.jpg

Köksdörrarna var gräsliga, så vi köpte det billigaste vi kunde hitta på Ikea och slipade och målade. Allt för den estetiska tillfredsställelsen.

[kakfatlok.jpg]

Min mors sambo har tillverkat ett rejält våningsfat åt oss, det står på fönsterbrädet och är hemvist för lök och tomat.

Vi har fått mängder av glasburkar av min pappa, där förvarar vi pasta, mjöl och annat torrfoder.

Jag har en vurm för färgat glas, och har fyndat mycket på loppis.

Loppisfyndade plastkorgar.

Viktiga redskap nära till hands.

Magnus lilla samling av ryska dockor står på kylskåpet.

På byrån finns kakfat och tallrikar.


I ett ljusblått loppisfyndad vitrinskåp finns vattenkannor och nystrukna kökshanddukar, några har mormor vävt och några har varit i gammelmormors äga, via mamma och nu hos oss. Magnus farmors gamla soppkarott och vattenkanna skymtar också.

Även det mest vardagliga kan vara riktigt fint när man tar en närmare titt.

Simpel sandwich

Publicerad: 31/03 13:11

6 rejäla smörgåsar, ingredienserna kan varieras helt enligt smak, men här följer ett gott exempel

9 toastskivor
1/2 isbergssalladshuvud
1 stor tomat
1/2 liten zucchini
1 liten rödlök
300 g kyckling
3 baconstrimlor
1 dl majonnäs
Curry
Rucola

Hacka upp grönsakerna. Stek curry i lite olivolja, ställ åt sidan och låt svalna. Stek kyckling med tandoorikrydda. Stek bacon. Stek toastskivorna i lite smör. När curryn svalnat, rör ihop den med majonnäs. Lägg upp tre toastskivor, smeta på majonnäs och grönsaker, varva med ytterligare en toastskiva, smeta över majonnäs och lägg på kyckling och bacon, lägg på ett översta lock. Skär mackorna diagonalt. Dekorera med rucola.

Lång frukost

Publicerad: 31/03 09:51

Den största fördelen med att jobba hemifrån är utan tvekan att ha möjlighet att avnjuta morgonmålet i frid och fröjd. Denna gång fick jag i mig Magnus hembakta semlor, som han en sen kväll fick för sig att knåda ihop.

Minimat, sötsaker & lättlagat

Publicerad: 31/03 09:37
Några av våra favoriter i kokbokshyllan.

A N T I P A S T I &  S T U Z Z I C H I N I – Lättlagat hemma
Av Baudone, Ehrs, Tengby / ICA bokförlag

I denna bok finns mängder av idéer för minimat, så som vattenmelon med auberginpuré, små pitabröd, grillat bröd med paprikakompott och fylld minitoast. Oumbärlig när det är fest och dags att tillreda plockmat.

A  P I E C E  O F  C A K E
Av Leila Lindholm / Natur & Kultur

I den här boken är recepten på salta och söta bröd lika viktiga som dukningen och framläggningen. Mer inspirerande och färgstarka kokböcker än Leila Lindholms är det svårt att hitta. De översvämmas av lättlagade recept, tårtpapper, hemlagade girlander, trädgårdskalas och saftpauser.

S O C K E R K A K O R
Av Öhrn & Karlsson / Natur & Kultur

De färgmättade bilderna på kompakta banankakor, lila svartvinbärskaka och gräddtårta dekorerad med somriga bär gör att vem som helst känner att det är dags att knäcka några ägg och ägna sig åt terapeutisk bakning.

G O T T  T I L L  G R I L L A T
Av Hagbom, Linse & Liedberg / Kakao förlag

Att bläddra i en bok om grillmat är ytterst fantasieggande nu när våren närmar sig. Här finns mängder av recept som passar bra till korven, halloumin eller biffen man vanligtvis slänger på grillen. Fänkålssallad med mozzarella, potatissallad med dill och vitlök, citronpotatis och örtsmör presenteras med soliga bilder.

Tårtpapper

Publicerad: 30/03 14:41
Minitårtpapper klarar man sig inte utan.

Jag är en storförbrukare av tårtpapper, det är ett högst nödvändigt inslag när man ställer till med fest. Dessa färggranna har jag fyndat på Tiimari.

Mat till påsk

Publicerad: 30/03 14:34

Elle mat & vin är ett väldigt tilltalande matmagasin, och i detta nummer finns heta tips och recept för de som vill bjuda på något extra till påsk. När Magnus gör mat brukar jag sitta bredvid, sippa på någon god dryck, bläddra i matmagasin och meddela vad jag önskar mig i matväg till näst.

Ett måste

Publicerad: 30/03 13:47

http://spontanasmaker.ratata.fi/data/spontanasmaker/images/xl/xl_streamern.jpg

Jag skulle inte klara mig utan vår sodastreamare. Vad är väl mera uppiggande en tidig morgon än när det rejält kolsyrade vattnet på ett nästan smärtsamt sätt river en i halsen.