Arkiv för maj 17th, 2011

Chili con carne

Publicerad: 17/05 07:00

Chili con carne är lättlagad vardagsmat.

För fyra

400 g köttfärs
1 burk kidneybönor
1 liten burk majs
1 paprika
1 chili
1 rödlök
1 burk tomatkross
2 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta
2 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 dl färsk oregano
Ris för fyra

  • Börja med att finhacka vitlöken och chilin. Hacka löken och paprikan.
  • Bryn köttet i en skvätt olivolja. Rör ner kryddorna, vitlöken och chilin. Stek i cirka två minuter.
  • Lägg i löken, paprikan och tomatpurén och stek i ytterligare cirka tre minuter.
  • Rör ner tomatkrosset och bönorna och låt allt småputtra i cirka 15 minuter.
  • Koka ris enligt anvisningarna på förpackningen.
  • Smaka av med salt och peppar, klipp i oregano.