Arkiv för oktober 14th, 2010
Kokbokstips: Tjejmiddag
Publicerad: 14/10 19:10
Tjejmiddag av Malou Holm och Åsa Swanberg / Ordalaget
”Tjejmiddag är ett underbart fenomen. Den kan se ut hur som helst! Pretentiös, enkel, snabbt ihopsläng, petnoga planerad. Stor, liten. Middag, fika, pyssel, promenad.”
Temat är visserligen tjejmiddag och rätterna passar säkerligen ypperligt för en sådan, men de passar även till alla andra lite festligare tillfällen. Exempelvis för en lite lyxigare fredagsmiddag eller en avslappnad söndagsbrunch för några vänner. Boken är späckad på sådan där mat som man drömmer efter några dagar av smutsigt leverne (ni vet, fester, snabbmat och annat). Bara fräsch mat så som krispiga sallader, pilgrimsmusslor med nudlar, citronglass, ungsbakade timjanpotatisar och räkspett. Boken är indelad i 14 kapitel, så oberoende om det är julglögg eller baksmälla som är aktuellt finns det recept som passar in i temat. Tjejmiddag är helt enkelt en bra receptbok att plocka fram när det är dags att planera fredagsmiddagen.
Mannen bakom maten
Publicerad: 14/10 17:57
Magnus, även kallad Mango, sörplar i sig en milkshake med en bekymrad min.
I vanliga fall är han en oerhört glad människa.
Eftersom det är jag, Karin, som skriver och fotograferar här på denna blogg, glömmer man lätt bort Magnus, mannen som tillagar all mat som figurerar. Låtom oss ta reda på vad Magnus gillar i matväg.
Magnus, vad är din relation till mat?
– Jag tycker om att laga mat tillsammans med andra, det är ett utmärkt sätt att umgås. Men det är också ett sätt att slappna av.
Finns det någon ingrediens du använder extra mycket av just nu?
– Fänkål, för att jag gillar smaken och så finns det bra fänkål i min näraffären.
Favoriter i kryddskåpet?
– Salt, peppar och spiskummin
Hur beskriver du maten du tillagar?
– Lättlagat i veckan och mer avancerat på helgerna. Men överlag är jag mångsidig och gillar medelhavsmat.
Vad är du sugen på just i denna stund?
– Någon fiskrätt.
Vad skall du äta på helgen?
– Antagligen dålig snabbmat, för det händer så mycket. Men annars skulle jag vara sugen på en gryta.
Matbloggstips emottages
Publicerad: 14/10 17:34
Vilka matbloggar följer ni? Själv har jag ganska dålig koll, men kom just in på svenska Matbloggspriset där en del bloggar finns listade. Vet också att Malins mat listar finlandssvenska matbloggar.
