Arkiv för november 17th, 2011
Julrecept i vykortsform
Publicerad: 17/11 23:25
Den senaste månaden har Magnus tillrett en hel del julmat och jag har plockat fram julpyntet och juldukat. Resultatet är 20 julkort med juliga recept på bland annat sillinläggningar, senap, jullimpa, fikonmarmelad, varm cholad med kardemumma och kanel och andra julläckerheter. Se mer bilder och beställ korten här.
Räksoppa med chili
Publicerad: 17/11 23:21
Stark, god och i allra högsta grad lättlagad soppa som lämpar sig bra en fredagskväll när det inte finns ork för något mer avancerat i matväg.
För fyra
1 chili
2 vitlöksklyftor
Ingefärabit stor som en tumme
2 dl fiskbuljong
1 burk kokosmjölk
1 msk chilisås (kan uteslutas)
1 burk bambukott
1 påse räkor
Gräslök
1. Hacka chili och lök, pressa vitlöksklyftor och riv ingefära. Stek i olja.
2. Tillsätt fiskbuljong, kokosmjölk och chilisås. Koka upp.
3. Hacka bambuskott grovt och lägg i soppan. Låt puttra i 10 minuter och rör i de upptinade räkorna och gräslök.
4. Smaka av med salt och peppar.
5. Fredagsfrossa
