Stark, god och i allra högsta grad lättlagad soppa som lämpar sig bra en fredagskväll när det inte finns ork för något mer avancerat i matväg.

För fyra

1 chili
2 vitlöksklyftor
Ingefärabit stor som en tumme
2 dl fiskbuljong
1 burk kokosmjölk
1 msk chilisås (kan uteslutas)
1 burk bambukott
1 påse räkor
Gräslök

1. Hacka chili och lök, pressa vitlöksklyftor och riv ingefära. Stek i olja.

2. Tillsätt fiskbuljong, kokosmjölk och chilisås. Koka upp.

3. Hacka bambuskott grovt och lägg i soppan. Låt puttra i 10 minuter och rör i de upptinade räkorna och gräslök.

4. Smaka av med salt och peppar.

5. Fredagsfrossa