Arkiv för ‘Fest’ kategorin
Simplaste sötsaken i stan
Publicerad: 03/08 20:37
1. Baka en kaka, typ en sandkaka.
2. Länsa några bärbuskar och plocka lite blåbär i skogsbrynet.
3. Bred ut mascarpone över kakskivorna.
4. Ös på med bär.
5. Brygg te och ät kaka.
Matmingel från veckan som gått
Publicerad: 25/07 20:52
På torsdag var det dags att förtära flundra på terrassen i gott sällskap.
På fredagen fyndades ett nytt terrassbord och vi hade förfest innan lite hederlig finsk rapmusik skulle avnjutas på Ettan här i Ekenäs.
Vi bjöd på enkelt och givetvis gott tilltugg, som hackad tomat med rödlök, vitlök, peppar, salt och olivolja till de ständigt återkommande rostade baguettskivorna som vi alltid tar till när det är fest. Och till det bjöd vi även på en tonfiskröra och en pesto med spenat istället för basilika.
Lördagen ägnade vi bland annat åt lite stillsam bärplockning.
Flera bilder från veckan hittar du här.
Kalas
Publicerad: 15/07 20:43
Här i butikskollektivet i Ekenäs har vi bråda dagar med att utnyttja sommaren till max. Strandhäng varvas med båtutflykter, grillmiddagar och loppisrundor. Förra helgen var det dags för 25-årsfest.
Magnus bjöd födelsedagsbarnet på frukost på trappan. Det var limpa med en röra av mascarpone, dill, svartpeppar, kräftstjärtar, körsbärstomater, en citronskvätt och lite salt. Ett utmärkt sätt att inleda födelsedagsfirande.
Senare var det dags att duka fram till kalas på terrassen. Hittade det gröna bordet på loppis, kommer att passa utmärkt i vårt kök hemma i Helsingfors.
Jag fyllde 25 år. Här lite behagligt umgänge med kusinens trevliga hund.
Som tilltugg bröd vi som vanligt på tunna rostade baguettskivor med hummus. Lätt att göra och mycket gott. Flera kalasfotografier på bloggen Karkki.
Ett tips från loppisboken
Publicerad: 13/07 12:20
Den här sommaren ägnar jag mig åt att göra en bok om loppisfynd, den kommer att vara fylld av idéer och inspiration. Jag skriver och fotar, och Magnus formger. Ett tips från boken är att istället för att plocka en hel bukett till festdukningen ställa fram massor av små vaser med enstaka blomstjälkar.
Sallad med grillad kyckling & yoghurtsås
Publicerad: 08/07 13:35
En kväll tillredde Magnus sallad med några olika salladssorter, tomat, gurka, oliver, fetaost, rödlök, persilja, balsamicokräm och till det grillad kyckling.
Gott till var grekisk yoghurt med pressad vitlök, malen svartpeppar och några skvättar citronsaft.
Endast lättsamma sysslor
Publicerad: 07/07 15:57
Det är ingen hejd på vårt feriefirande här i vårt kollektiv i Ekenäs.
Det blir trevliga middagar på terrassen mest varje dag.
Och utflykter till diverse simstränder och badklippor är en given syssla på dagen.
Ibland blir vi bjudna på lunch ute i det fria.
Men allt som oftast ställer vi igång med lite grillande på vår egen terrass.
Ibland blir det helt enkelt korv.
Men Magnus är glad för det.
Bröllop har vi hunnit med också, tårtan bestod av rosa puffig smörja med kanderade rosenblad.
Ännu mera bilder hittar du på min mer personliga blogg Karkki.
Lättlagad efterrätt med bär
Publicerad: 04/07 23:49
För 10 personer
2 dl vispgrädde
2 dl kvarg
100 g vitchoklad
1 tsk vaniljsocker
En hög med valfria bär, vi valde en ask hallon, en ask blåbär och en ask björnbär. Men detta är mins lika gott med jordgubbar.
Smält vitchokladen i vattenbad och vispa grädden, rör ihop och blanda i kvargen och vaniljsockret. Om du önskar ytterligare sötma, rör i lite florsocker.
