Inlägg taggade med ‘Lättlagat’
Minitoast
Publicerad: 14/04 09:19
Lägg ugnen på 200 grader. Blanda 1 dl olivolja, två pressade vitlöksklyftor och peppar. Låt stå en stund. Skär upp toastbröd i små trianglar. Doppa ena sidan av brödet i oljan. Lägg på en plåt och salta. Lägg mache, tunt strimlad rödlök och riven parmesanost på hälften, och tomat, mozzarella och basilika på andra hälften. Låt stå i ugnen i cirka 15 minuter, ganska högt upp i ugnen.
Extra lättlagad lunch med tomat och avokado
Publicerad: 01/04 10:18
Fin bricka som jag hittade på en trottoar en sen kväll någonstans i Tölö.
Eftersom jag är frilansare blir det många luncher hemma, och eftersom Magnus inte är hemma och tillreder födan, är jag utelämnad åt mig själv och mitt urusla tålamod i köket. Just nu gör jag allt som oftast bruchetta med tomat och avokado.
3 tomater
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
Olivolja, salt, peppar
Vitt brödSkär brödet i tunna skivor, ringla olja över, salta och peppra och rosta i ugnen. Kärna ur tomaterna, låt rinna av och hacka upp. Hacka upp avocado, lök och vitlök. Rör ihop med olivolja salt och peppar. Lägg röran på bröden och avnjut med fördel tillsammans med en iskall cola.
Simpel sandwich
Publicerad: 31/03 13:11
6 rejäla smörgåsar, ingredienserna kan varieras helt enligt smak, men här följer ett gott exempel
9 toastskivor
1/2 isbergssalladshuvud
1 stor tomat
1/2 liten zucchini
1 liten rödlök
300 g kyckling
3 baconstrimlor
1 dl majonnäs
Curry
Rucola
Hacka upp grönsakerna. Stek curry i lite olivolja, ställ åt sidan och låt svalna. Stek kyckling med tandoorikrydda. Stek bacon. Stek toastskivorna i lite smör. När curryn svalnat, rör ihop den med majonnäs. Lägg upp tre toastskivor, smeta på majonnäs och grönsaker, varva med ytterligare en toastskiva, smeta över majonnäs och lägg på kyckling och bacon, lägg på ett översta lock. Skär mackorna diagonalt. Dekorera med rucola.
Ugnspotatis med laxröra
Publicerad: 30/03 13:23![[ugnspotatis.jpg]](http://1.bp.blogspot.com/_oIGC8zXavWk/SxZgOCzEg-I/AAAAAAAAAU4/O-syT9aHXfw/s1600-h/ugnspotatis.jpg)
För fyra
Ett paket eller 250 g kallrökt lax
100 gram palsternacka (kan uteslutas)
1 orange paprika
1/2 purjolök
1 msk kapris
1 burk gräddfil
1 msk majonnäs
1/2 knippe dill
Lägg ugnen på 225 grader, skär ett kryss i åtta potatisar, helst rosamunda, och låt dem stå i ugnen i 45 minuter. Hacka alla ingredienser och rör ihop. Servera med rucola.
Supersimpel caesarsallad
Publicerad: 30/03 13:02
Hacka upp isbergssallad och gurka. Ringla över caesarsås och strö över parmesan. Stek kyckling i valfria kryddor och lägg ovanpå salladen. Rosta batongskivor med olivolja, peppar och flingsalt i ugnen.
