Arkiv för ‘Dukning’ kategorin
Matmingel från veckan som gått
Publicerad: 25/07 20:52
På torsdag var det dags att förtära flundra på terrassen i gott sällskap.
På fredagen fyndades ett nytt terrassbord och vi hade förfest innan lite hederlig finsk rapmusik skulle avnjutas på Ettan här i Ekenäs.
Vi bjöd på enkelt och givetvis gott tilltugg, som hackad tomat med rödlök, vitlök, peppar, salt och olivolja till de ständigt återkommande rostade baguettskivorna som vi alltid tar till när det är fest. Och till det bjöd vi även på en tonfiskröra och en pesto med spenat istället för basilika.
Lördagen ägnade vi bland annat åt lite stillsam bärplockning.
Flera bilder från veckan hittar du här.
Ett tips från loppisboken
Publicerad: 13/07 12:20
Den här sommaren ägnar jag mig åt att göra en bok om loppisfynd, den kommer att vara fylld av idéer och inspiration. Jag skriver och fotar, och Magnus formger. Ett tips från boken är att istället för att plocka en hel bukett till festdukningen ställa fram massor av små vaser med enstaka blomstjälkar.
Endast lättsamma sysslor
Publicerad: 07/07 15:57
Det är ingen hejd på vårt feriefirande här i vårt kollektiv i Ekenäs.
Det blir trevliga middagar på terrassen mest varje dag.
Och utflykter till diverse simstränder och badklippor är en given syssla på dagen.
Ibland blir vi bjudna på lunch ute i det fria.
Men allt som oftast ställer vi igång med lite grillande på vår egen terrass.
Ibland blir det helt enkelt korv.
Men Magnus är glad för det.
Bröllop har vi hunnit med också, tårtan bestod av rosa puffig smörja med kanderade rosenblad.
Ännu mera bilder hittar du på min mer personliga blogg Karkki.
Kakfat
Publicerad: 16/06 13:45
Den här sommaren jobbar jag med en bildrik bok om loppisfynd som jag har tänkt ge ut till hösten på eget förlag, som med vår kokbok. Jag fotar och skriver, Magnus formger. Med andra ord blir det kopiösa mängder loppisshopping och ännu mera pyssel och fotografering denna sommar. Exempelvis tårtfat tillverkar jag i parti och minut, så enkelt att limma ihop några tallrikar med några ljusstakar och vips har du ett utsökt kakfat till kaffekalaset.
Matpresenten är den bästa presenten
Publicerad: 11/06 22:14
Farmor skänkte oss en glasburk fylld av skorpor.
Mycket gott med rabarbersylt, ost och en kopp te.
Middag med rödbetor & chevreoströra
Publicerad: 12/04 14:18
För fyra
Kött eller kyckling för fyra, men man kan också lämna bort köttet
1 msk olivolja
6 rödbetor
2 msk smör
1/2 kruka timjan
1/2 citron
4 msk créme fraíche
8 vitlöksklyftor
150 g chevreost
1 krm vitpeppar
Salt & peppar
2 tsk tahini
Sätt ugnen på 175 g. Skala och klyv rödbetorna i mitten, smöra in en ungsform och placera rödbetorna i den. Salta och peppra och placera hälften av timjanen över rödbetorna, pressa över citronsaft och placera formen i mitten av ugnen i ca 50 minuter. Tillsätt vitlöksklyftorna efter 20 minuter.
Chevreoströra: Mosa ihop chevreost och créme fraíche, tillsätt nymald vitpeppar och bladen från resten av timjanen. Spara lite timjan till dekoration.
Salta och peppra köttet och stek enligt förevisningar i olivolja. Duka upp med salladsblad och kokt potatis om man är extra hungrig.
Lite helgaktiviteter
Publicerad: 12/04 11:01
Helgen spenderade i Karis, Ekenäs och hemma på Tölögatan. Vi fixade ett sommarkollektiv i Ekenäs för tre månader, och fick en hyresgäst till vårt Helsingforshem. Ett gott saldo.
Vi for hem till farmor och hon bjöd på semlor med ost.
Hemma hos mamma bjöds det på middag och förfest.
Tilltalande köksskåp hos min syster och hennes pojkvän.
Lätt söndagslunch.
Sen började Magnus härja i köket och tillreda middag.
Receptet på middagen dyker upp senare.
