Här kommer ett recept på en supergod fikonmarmelad. Ät den med kex och ost, eller ge bort den i julklapp.

5 färska fikon
3 dl rörsocker
1 citron

1. Mixa fikonen med en stavmixer. Riv citronskal, pressa saften ur citronen.

2. Placera fruktmassan i en tjockbottnad kastrull tillsammans med sockret, citronsaften och 1 msk citronskal.

3. Låt sakta koka upp och småkoka i ca 10 minuter. Rör om hela tiden så att det inte bränner fast i bottnen.

4. Placera marmeladen i en rengjord glasburk och förslut.

5. Ät med goda kex och smakliga ostar, eller gör flera satser och ge bort i julklapp tillsammans med några andra delikatesser.