Arkiv för april, 2010
Krispig grönsallad med jätteräkor
Publicerad: 28/04 20:03
För fyra
2 krukor romansallad
1 gurka
4 vårlökar
1 paket färska bönor
1/2 franskbröd
2 vitlöksklyftor
2 dl olivolja
2 äggulor
2 tsk crème fraîche
1/2 knippe dill
1 ask jätteräkor
3 tsk Worcestershiresås
Tärna franskbrödet, lägg i en bunke med 1 dl olivolja och två pressade vitlöksklyftor. Rör om, salta och peppra, låt stå en stund. Stek på medelvärme tills krutongerna är knapriga. Koka bönorna i lättsaltat vatten i cirka tre minuter. Skölja av i kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag. Hacka upp gurka, sallad och vårlök.
Dressing
Lägg äggulorna i en bunke, häll försiktigt i 1 dl olivolja i en stråle under tiden du vispar. Tillsätt creme fraîche, Worcestershiresås och hackad dill, rör om.
Lägg upp salladen i en skål, ringla över dressingen och vänd om. Lägg krutonger och räkor ovanpå salladen. Peppra om det känns rätt.
Bufféer
Publicerad: 28/04 13:43
Buffé helt enkelt – 101 rätter för alla fester
/ Jon Hansson & Camilla Lindqvist, Semic
Få saker gör mig så glad som en mastigt uppdukad buffé, vare sig det är kryssningsfartygens stående bord, kallrökt lax och nypotatis på en studentfest eller småplock i mängder på mitt eget bröllop. Hansson, som är matskribent på Aftonbladet, ger förslag på en mängd rätter som platsar på buffébordet, och bidrar även med nyttiga tips om hur man förvandlar enkel mat till lyxig. Exempelvis kan man servera hämtpizzan på en silverbricka. För läsaren är det bara att välja ut favoriterna bland snittar, spett, sallader och röror, och duka upp till en egen buffé. Önskvärt skulle det dock har varit med flera riktigt inspirerande fotografier på dignande bord och matuppläggningar.
Finns i vårt kök: plastkrukor i mängder
Publicerad: 26/04 15:34
Man fyndar dem på loppis för 10 cent. Sen kan man förvara viktiga saker i dem, som muffinsformer, saxar eller basilikaplantor.
Eller kanske sugrör.
Alternativt en blomma.
Husmanstanden värkte
Publicerad: 26/04 15:20
Igår kände jag att det helt enkelt inte var hållbart att inte äta oskalad potatis med fisksås. Så Magnus fick avstå från sina planer på exotiska och avancerade sallader med egenkomponerade dressingar, och koka potatis i stället.
Söt ögonfröjd
Publicerad: 25/04 20:02
![[k3.jpg]](http://2.bp.blogspot.com/_oIGC8zXavWk/S28evVBz4oI/AAAAAAAABHA/B_uImWuhny8/s1600-h/k3.jpg)
![[appelpaj.jpg]](http://2.bp.blogspot.com/_oIGC8zXavWk/S0Br29SAV0I/AAAAAAAAAzo/JJ9vbfhDMOs/s1600-h/appelpaj.jpg)
Snyggare kök
Publicerad: 22/04 09:57
Som tidigare nämnt håller vi på att förvandla vårt kök till en blå inrättning. Det går dock mycket långsamt, med i snitt en slipad och ommålad skåplucka varannan vecka. Vi anar dock ett strålande resultat.
Tårtor och bakelser
Publicerad: 22/04 09:46
Utmanande bakbok för de med tålamod.
Mängder av roliga och tilltalande tårtvarianter.
Pistaschrulltårta.
Magnus testade på en banancheescake, och kan verkligen rekommendera boken.
T Å R T O R O C H B A K E L S E R
/ Therese Baalack, Natur & Kultur
Det här är ingen tårtbok för de som snabbt vill få något sött i sig. De flesta av recepten är utmanande och kräver en hel del ingredienser och tålamod. De flesta bakverken är väldigt festliga, och lämpar sig väl inför kommande festligheter som studentdimission, konfirmation och bröllop. Och dessutom livar de rent estetiskt upp vilket buffébord som helst. Den Klassiska gräddtårtan med köpt botten bleknar i jämförelse med smultronmoussetårta, limemarängpaj och blåbärsmazarintårta.
