Inlägg taggade med ‘blåbär’

Sik, blåbär, apollofjäril av Charlotta Boucht / Schildts, 2010

När det handlar om mat så är det nog ofta umgänget som gör att det smakar gott.

Lite försiktigt och försynt har jag börjat fundera lite på sommaren. Över vilka projekt jag skall ta sig an, hur det skall kännas att inte använda långkalsonger, att äta middag på balkongen och att investera i nya trädgårdsmöbler från loppis. Somriga kokböcker är den perfekta inspirationen när man vill glömma att det faktiskt återstår flera månader av köld och vädermisär innan man ens kan uttala ordet ”nypotatis” högt.

Fotografen Charlotta Bouchts bok Sik, blåbär, apollofjäril utkom i fjol på hösten, men är minst lika aktuell just nu. Vi får följa med Charlotta på en personlig och vad det verkar verkligt mysig sommarroadtrip genom Finland. Charlotta hälsar på hos vänner, bekanta och släktingar i Österbotten, Lojo, Fiskars, Iniö, Hangö och Pörtö, och tillsammans samlas alla i köket och tillreder somriga rätter. Recept på rabarbersaft, ljummen potatissallad, nykålstzatsiki, sashimi-lax och svamprisotto varvas med stämningsfulla bilder på framdukade middagsbord i somriga omgivningar och glada brunbrända människor och korta texter från vägen.

Just sådana här kokböcker – med riktiga middagar, fester och människor – är den bästa sortens kokböcker. Visst är det fint med tillrättalagda matfotografier i ett läckert pastellfärgat 50-tals kök, men inget slår det äkta och det nära och fascinerande matresor.