Arkiv för ‘Inspiration’ kategorin
Sötsaker i Paris
Publicerad: 04/05 13:09
Vi for till Paris tillsammans med syster Astrid och beundrade sötsakerna i alla skyltfönster.
På kvällen åt vi ost, oliver och baguette vid den franska balkongen.
Vi spanade in de de söta små kakorna på Ladurée, kolla webbsidan.
Och köpte lite macaroner, det hör till.
Vi åt middag på en charmigt sliten restaurang i Montmartre. Un zebre a montmartre hette den.
Så här såg den ut utifrån.
Vi beundrade flera bakverk.
Vi tänkte att det måste gå åt otroliga mängder mjöl i Frankrike, med tanke på allt bröd och alla bakverk som går att köpa i varje hörn.
Nu som då tog vi oss ett mellanmål, så som tre sushibitar från en mataffär.
Till frukost åt vi croissant, jag den vanliga smöriga, Magnus den med choklad.
En hel del mohitos med jordgubbar fick vi också i oss, bland annat på riktigt mysiga stället Les etages st germain.
Flera bilder från resan hittar du på bloggen Karkki.
Pluras kök
Publicerad: 18/04 21:25
En gång i veckan ser vi på Pluras kök på Tv3 play. Det är Plura, mannen ovan, och ett gäng mer eller mindre kända svenskar som hänger runt i ett kök och hackar lite lök här, drar en shot där och slänger in en rabarberpaj i ugnen innan de slår sig ner runt ett maffigt matbord i trä för att avnjuta en avslappnad middag tillsammans.
Men det är inte bara därför Magnus och jag gillar detta program så mycket. Plura är egentligen en föraning om hurdan Magnus kommer att vara som 50+: står i köket och bultar på en bit ekologiskt kött, skäggig och tunnhårig, faller in i en serenad och halsar lite öl innan han muttrande undersöker ett knippe rädisor.
Eller egentligen är Magnus precis sådär redan nu.
Kvarnen
Publicerad: 15/04 18:01
Efter fotograferingen och intervjun fick vi två rejäla påsar mjöl av Bjarne.
Som sedermera förvandlades till semlor i vårt kök. Inte mycket överträffar en frukost med hemlagade semlor och några rejäla skivor ost.
Fredagsmiddag
Publicerad: 25/03 20:23
Magnus är väldigt väldigt inspirerad av matprogrammet Sveriges mästerkock. Jag kan rekommendera programmet för alla matlagningsintresserade. Han är så inspirerad av programmet att han applicerade konceptet ”hemliga lådan” på vår fredagsmiddag. ”Hemliga lådan” innebär att deltagarna i Sveriges mästerkock får en låda fylld av råvaror, och därefter skall de komponera en middag.
Magnus handlade således varor som han gillar utan en tanke på vad de skulle resultera i. Han köpte: gris inrefilé, spenat, bacon, broccoli, potatis, vitt vin, grädde, citron, pepparrot och basilika. Väl hemma började han fundera på vad detta skulle resultera i, och nu ser vår fredagsmeny ut som följer: basilikamarinerad gris inrefilé med spenat och bacon vid sidan om. Till detta mos med broccoli och pepparrotssås.
Astrids kök
Publicerad: 22/03 18:48
Snart är det dags för denna bloggs innehavare att förflytta sig till Ekenäs över sommarsäsongen, så som vi alltid gör. Vi inledde säsongen lite smått under helgen, och spenderad bland annat mycket tid hos syster Astrid och hennes sambo Simon. Vi beundrade köket som var ljust och färgstarkt på samma gång.
Även de mest vardagliga saker som en sliten disktrasa och en bestickhållare kan utgöra små stilleben bara man tittar tillräckligt noga.
Köksskåpen, som förmodligen härstammar från 60- eller 70-talet är ärtgröna. Som sådana där inlagda ärter på burk. Brödrosten med Musse Pigg gör mönster på brödet och sjunger när brödskivorna är färdigrostade.
En god idé är att samla på sig av Arabias Teema-tallrikar och muggar i olika färger istället för en enda. Ångrar mig att jag endast ville ha svarta när det begav sig.
På söndagen var det stor brunch hos systern och det pysslades en hel del i köket.
Såhär begärligt och frestande såg det ut när allt var färdigt.
Resten av fotona från veckoslutet finns här.
Jamie i iPhonen
Publicerad: 09/03 20:13
Förutom att vi skarpt gillar Jamie Olivers matmagasin och de färgstarka kokböckerna, är vi storkonsumenter av Jamie’s iPhone-apps. Den första, Jamie’s 20-Minute Meals, utkom 2009. Precis som namnet antyder handlar det om snabba måltider, i kategorier som bland annat ”läckra soppor”, ”vegetariskt” och ”snabb curry”. Recepten är uppdelade i tydliga steg, och varje steg är illustrerat med en bild. Recepten kompletteras med nyttiga tips i videoformat, bland annat om hur man snabbt skär lök.
Appen kostar någon euro, men det är den värd när man är på väg hem från jobbet, helt tom på middagsidéer och och allt man önskar är att bläddra genom lite läckra matfoton, klicka på den som ser bäst ut för stunden, och snabbt skapa en shoppinglista som man kan kruxa av. Dessutom kan man välja om recepten gäller för två eller fyra personer och anpassa shoppinglistan efter detta.
Nyligen kom det en ny app, Jamie’s Recipes. Denna fungerar precis som den förra. Enda skillnaden är att man för några slantar kan fylla på den. Lite som de klassiska receptkorten – man fyllde på den där plastlådan lite an efter. Grundpaketet bjuder på 13 recept, och sedan kan man köpa på sig flera receptpaket inom kategorier som ”brunch”, ”10-minute Meals” och ”Classic Comfort Food”.
Matbloggstips
Publicerad: 05/02 20:27Anna Granér står bakom bloggen På bordet på Vasabladets webb. Den skall ni absolut inte missa, tänkvärt kring mat, bra recept och otroligt fina matfoton. Så här säger Anna om mattrender för 2011:
Jag tror det blir surkål, korvstoppning, ölbryggande och kokosvatten. Ja, och att tusenbladstårtan upplever en renässans.
