Arkiv för september 18th, 2011
Panerade rotfrukter
Publicerad: 18/09 12:19
För 4
4 rödbetor
2 morötter
100 g getost
Salladsblad (gärna fler olika)
1 ägg
1 dl fullkornsmjöl
salt
peppar
honung
1. Skär grönsakerna i 1 cm skivor och koka separat mjuka i lättsaltat vatten med en msk honung.
2.Vispa upp ägget i en liten skål och placera mjölet i en annan skål tillsammans med salt och peppar.
3. Doppa grönsakerna först i ägget och sedan i mjölet, Stek dem på medelvärme med en klick smör tills de har fått en krispig yta.
4. Riv salladen och skiva upp getosten. Placera allting på ett fat och ringla över lite olivolja.
