Arkiv för augusti 25th, 2011

Rödbetscarpaccio med kapris & getost

Publicerad: 25/08 10:23

rodbet1

Förrätt för fyra

5 rödbetor
1 msk socker
2 msk kapris
100 g getost
En kruka rucola
En skvätt olivolja
Flingsalt, peppar

1. Tvätta rödbetorna, skiva dem tunt, exempelvis med en osthyvel. Lägg dem i en kastrull och häll i vatten så det täcker rödbetorna, tillsätt socker och lite salt och låt koka i ungefär 10 minuter.
2. Placera ut de tunna skivorna på ett större serveringsfat eller skilda tallrikar. Ringla över lite olivolja, placera rucola ovanpå och smula över getosten. Avsluta med att smula över flingsalt, peppra och hälla över kapris.

rodbet2

Delikatessernas Finland

Publicerad: 25/08 09:47

Delikatessernas Finland - Helsingfors 26.-27.8.2011

I egenskap av Marthaförbundets informatör kommer jag att befinna mig på evenemanget Delikatessernas Finland på Järnvägstorget i Helsingfors i morgon och på lördagen. Men där skulle jag nog också befinna mig även om det inte vore i jobbsyfte. Utbudet är nämligen ytterst frestande, med smakupplevelser från hela Finland och delikatesser som kan ätas på plats eller köpas hem. Dessutom är inträdet gratis. Läste bland annat att Herrgårdsglass som jag tidigare tipsade om är på väg.

Och så skall ni matintresserade förstås komma och hälsa på Marthaförbundet och plocka upp våra gratis och oerhört fina broschyrer om bland annat svamp och vilda grönsaker.

I samband med Delikatessernas Finland pågår också Syystober, som samlar 40 ölsorter från mindre ölbryggerier vid samma bardisk. Om ni har tur kan ni säkerligen skymta denna bloggs receptmakare (Magnus) vid den bardisken.

Spontana smaker

RSSSpontana smaker

Vardagsmat & hemmafest – lättlagat & färgstarkt

  • augusti 2011
    m ti o to f l s
    « Jul   Sep »
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
  • Etiketter

  • Kategorier