Arkiv för juli 1st, 2010
Potatissallad med zucchini, fänkål & äpple
Publicerad: 01/07 10:46Potatissallad för 12 personer
1 1/2 kg kalla kokta nypotäter
1 stor zucchini
1 stor fänkål
3 gröna äpplen
2 dl majonnäs
2 burkar gräddfil
1/2 knippe dill
Tärna potatis, zucchini, äpple och fänkål, lägg allt i en bunke. Ös i majonnäsen och gräddfilen, rör om. Klipp i dillen och krydda med salt och peppar.
Ät potatissallad med rökt fisk, en utsökt kombination!
Torpliv
Publicerad: 01/07 09:48Ibland när vi får behov av att dra in lantluft (ofta dagen efter festligheter) kör vi ut till mammas torp för lite rekreation.
Rekreationen består oftast i att frossa i mat, leka med hunden, sola, bada bastu och möjligtvis hoppa i den gyttjiga sjön.
Här bekantar jag mig med en vattenpump, synnerligen koncentrerat som synes.
Inuti torpet är det mycket fint inrett, men det sparar jag till en annan gång.
Präktig blomsterbukett.
De första späda rädisorna ur landet.
Basilikaplanta.
Och jordgubbstårta skall det givetvis vara till efterrätt.