Arkiv för juni, 2010

Hot dogs på kalaset

Publicerad: 12/06 15:41

Igår fyllde Magnus 28 år. Han bjöd på hot dogs.

Hot dogs är utmärkt att bjuda på åt ett större gäng, det är gott, matigt och lätt att tillreda. Bara att inhandla ett urval korv och bröd, slänga dem i ugnen eller på grillen, och ställa fram rostad lök, senap och ketchup.


Till det finhackade Magnus saltgurka, tomat och lök.

http://3.bp.blogspot.com/_oIGC8zXavWk/TBKRlylzLtI/AAAAAAAACM4/UabauV2rWf4/s1600/q25.jpg

Slutresultatet var mycket smakligt.

Matpresenten är den bästa presenten

Publicerad: 11/06 22:14

Farmor skänkte oss en glasburk fylld av skorpor.

http://2.bp.blogspot.com/_oIGC8zXavWk/TBJ_AQjQFTI/AAAAAAAACJ4/at6wPuktzPE/s1600/q1.jpg

Mycket gott med rabarbersylt, ost och en kopp te.

Käykää pöytään! – Reseptejä vuoden juhliin av Johanna Catain / Otava

Det mesta är värt att firas. Studentfester, bröllop och födelsedagar givetvis. Men även de minsta orsaker kan vara stora nog för att tillreda en festmåltid. Har din gamla bil äntligen börjat fungera? Dags för en festlig picknick i det gröna. Hittade du din drömklänning på loppis? Den bör givetvis invigas med ett saftkalas på terrassen.

Men om man inte är så dekadent av sig att man ställer till med kalas för minsta lilla orsak, bjuder Käykää pöytään!klassiska rätter och godsaker för de finska högtiderna. Förutom jul, nyår, påsk och midsommar finns här förslag på traditionell föda för Valborg, Runebergsdagen, morsdagen, Eino Leino-dagen, farsdag och lilla jul. Det är rätter för hela året i form av hederliga godsaker som munkar, Runebergstårtor, rabarberkräm, svamppaj, glasmästarsill, kräftor, grillbiff och midsommarsill. Rätterna är så pass traditionella att många antagligen hittar recept till dem i en kokbok som redan finns i bokhyllan, men för den som inte har så mycket kokböcker är det här en mastig grund. Fotografierna är vackra och uppmaningen i att festa till det alltid när tillfälle erbjuds är helt rätt.

På tal om förra sommaren

Publicerad: 07/06 16:12

Såhär såg den ut i matbilder.

Nyplockade blåbär vid mammas torp i Karis skogarna.

Och vaniljsås till det.

Grillmiddag en lugn lördag i Fiskars då Julle bjöd på mat.

Bollgrillen var med på utflykt på ett berg utanför Ramsholmen i Ekenäs.

På besök i Lappland stötte vi på ett berg med korv.

Ännu en middag vis mammas torp.

Syster Astrids studentfest och förplägnaden där.

Vaniljsås med vitchoklad som Magnus rörde ihop.

Till 24-års födelsedagen fick jag ett hemgjort kakfat med 24 olika sorters frukter.

Vi satsade ganska mycket på födelsedagskalasen förra sommaren. På fredagen hägrar Magnus 28-års bemärkelsedag. Måste börja tillverka girlander.

Förra sommarens arbete bestod i att sälja, marknadsföra och posta iväg av vår nyutgivna kokbok. Det var ett ganska behagligt och roligt sommarjobb.

Den här sommarens arbete består i att fota och skriva en bok i samma stil, men om loppisfynd istället. Magnus formger som vanligt.

Ännu mer läckerheter som Peppe och jag stötte på under vår visit i Rovaniemi.

God soppa på Peppes och Magnus bröllop.

En sedvanlig sommarmiddag vid mammas torp.

Den klassiska fetasalladen är ett givet måste på sommaren.

Jag var lite besatt av kakfat.

Kände mig tvungen att få alla som jag såg.

Därför har jag idag ett överskott av kakfat.

Laxsoppa, hembakt bröd och goda ostar på en släktsammankomst i Nykarleby.

Blåbärspaj på ett besök i farmors hus i Koddböle i Kimito.

Färdkost under den utvidgade loppisrundan med husbil genom östra Finland.

Och lite hederligt saftkalas.

Sådär, nu kan denna sommar börja.

Gott till nypotatis

Publicerad: 07/06 15:21

Den här såsen rörde Magnus ihop förra sommaren när det blev dags för simpla sommarmiddagar med nypotatis och lite fisk. Så gott. Receptet räcker till ett sällskap på 4-6 personer.

Sås till nypotatisen

1 burk gräddfil
2 msk crème fraîche
1 msk hackad kapris
1 msk rivet citronskal
1 hackad chili
2 hackade vårlökar

Rör ihop ingredienserna och smaka av med peppar, dekorera med lite vårlök.

Lördagsmiddagen

Publicerad: 06/06 22:16

På lördagen var det dags för middag med nypotatis.

Och riktigt mör och god älg från Bromarv som Magnus kompis levererade.

Till det fick vi sallad med chevréost och pinjefrön.

Uppdukat i vårt sommarkollektiv.

Erik, Ida och Astrid kom och åt.

Maini tillredde middag med Magnus, och Alexander kom och åt.

Själv var jag inte i skick för sedvanligt lördagsfrosseri, efter att precis ha kommit hem från min sjukhusvistelse.

Men alla andra frossade istället, exempelvis syster Astrid.

Tillbaka

Publicerad: 06/06 17:06

Akut buksmärta, blindtarmsoperation och sjukhusmat i form av puread köttsoppa förvandlade oss till dåliga matbloggare, men nu är vi återigen tillbaka.