Arkiv för mars, 2010
Favoritsyssla
Publicerad: 30/03 13:25
På helgerna stiger jag oftast upp tidigt, driver omkring i lägenheten med en ljudbok i öronen, och tillreder en rejäl frukost.
Ugnspotatis med laxröra
Publicerad: 30/03 13:23![[ugnspotatis.jpg]](http://1.bp.blogspot.com/_oIGC8zXavWk/SxZgOCzEg-I/AAAAAAAAAU4/O-syT9aHXfw/s1600-h/ugnspotatis.jpg)
För fyra
Ett paket eller 250 g kallrökt lax
100 gram palsternacka (kan uteslutas)
1 orange paprika
1/2 purjolök
1 msk kapris
1 burk gräddfil
1 msk majonnäs
1/2 knippe dill
Lägg ugnen på 225 grader, skär ett kryss i åtta potatisar, helst rosamunda, och låt dem stå i ugnen i 45 minuter. Hacka alla ingredienser och rör ihop. Servera med rucola.
Lite finare decilitermått
Publicerad: 30/03 13:20![[decilitermatt.jpg]](http://2.bp.blogspot.com/_oIGC8zXavWk/Sz4zTLjVj8I/AAAAAAAAAyY/GAfM0g3nfA8/s1600-h/decilitermatt.jpg)
Hittade på Anhropologies köksavdelning. Fast i ärlighetens namn har vi inte använt dem ännu, mer fina än praktiska.
Blomkålssoppa med bacon
Publicerad: 30/03 13:16![[blomkal.jpg]](http://1.bp.blogspot.com/_oIGC8zXavWk/Srsqd504M5I/AAAAAAAAALg/cNoHKS0-DgI/s1600/blomkal.jpg)
För fyra
1 blomkål
1 buljongtärning
1 lök
1 vitlök
1 dl grädde
1/2 citron
1 krm muskotnöt
1 pkt bacon (kan uteslutas)
Olivolja
Salt & peppar
Grovhacka grönsakerna. Stek lök och vitlök i olivolja i 1 min i en stor kastrull. Lägg i blomkålen och häll över ca 3 dl kokande vatten. Smula i buljong och koka tills blokålen är mjuk, ca 5-10 min. Ta kastrullen från plattan och mixa soppan med stavmixer, rör i grädde och citronsaft, låt koka upp och krydda med muskotnöt. Smaka av med salt och peppar, för lite attityd ersätt pepparn med cayennepeppar. Dekorera med stekt bacon och persilja.
Enkel kokoswok med ärtskidor
Publicerad: 30/03 13:14![[kokoswok.jpg]](http://1.bp.blogspot.com/_oIGC8zXavWk/SqO-AiXBZjI/AAAAAAAAAIg/M9NjTogJ7GM/s1600-h/kokoswok.jpg)
Wok för två
Nudlar för två
100 g sockerärter
1 morot
1/2 purjolök
1 burk bambuskott
1/2 chili
1 vitlöksklyfta
2 cm ingefära
1 tsk curry
1 tsk paprikakrydda
2 dl kokosgrädde
1/2 lime
Salt, peppar
Grovhacka morot och purjolök. Hacka upp chili, vitlök och riv ingefära, fräs i olja i wokpanna en minut. Tillsätt morot, purjo, bambuskott och sockerärter och woka på medelstark värme i 5 min. Tillsätt curry, paprikakrydda och smula i en halv tärning kycklingbuljong, vänd om och häll i kokosgrädden och en skvätt lime och koka upp. Tillred nudlar och vänd ihop med röran. Smaka av med salt och peppar.
Lättlagade röror för frukostmackan
Publicerad: 30/03 13:11![[rora3.jpg]](http://3.bp.blogspot.com/_oIGC8zXavWk/SqP6dVT42JI/AAAAAAAAAI4/XxRd_ZPOc7Y/s1600/rora3.jpg)
Tonfiskröra
Rör ihop tonfisk med crème fraiche, kapris och pressa i en skvätt lime.
![[rora2.jpg]](http://3.bp.blogspot.com/_oIGC8zXavWk/SqP6c32alRI/AAAAAAAAAIw/2CPi62wthtU/s1600/rora2.jpg)
Räkröra
Rör ihop hackade räkor, crème fraiche, hackad rödlök, dill, lite chili och citronskal.
![[rora1.jpg]](http://3.bp.blogspot.com/_oIGC8zXavWk/SqP6clm_UeI/AAAAAAAAAIo/z7P7PM1mB38/s1600/rora1.jpg)
Svampröra
Stek svamp. Hacka svampen och rör ihop med crème fraiche och parmesan.
Mängderna kan du variera som det faller dig i smaken. Smaka av med salt och peppar.
God brödbit till soppan
Publicerad: 30/03 13:06
Skär upp fransbröd. Gnid in färsk tomat i brödbitarna. Ringla över olja. Lägg över skivor av getost. Peppra och strö över flingsalt. Rosta i ugnen på 200 grader i cirka 10 minuter eller tills de fått en gyllenebrun färg.
